Sélections de recettes de cuisine de riz complet

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Consommé dans le monde entier, le riz est apprécié pour sa polyvalence en cuisine.

Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

Documentaire français réalisé par Coline Serreau

Des barres de céréales saines pour faire le plein d'énergie.

Essayez-la en dessert crémeux ou plus croustillante pour accompagner une viande.

Pour changez du riz et des pâtes, misez sur le boulgour.

La farine de châtaigne est sans gluten et possède des saveurs délicates.