Sélections de recettes de cuisine de riz complet

Documentaire français réalisé par Coline Serreau

Le mot farine est issu du latin farina, dérivé de far, farris, « blé, épeautre ».

Riz, châtaigne, maïs, pois chiche, quinoa... les farines sans gluten, dites non panifiables, sont très nombreuses. En voici quelques unes.

Consommé dans le monde entier, le riz est apprécié pour sa polyvalence en cuisine.

Essayez-la en dessert crémeux ou plus croustillante pour accompagner une viande.

Des barres de céréales saines pour faire le plein d'énergie.

La farine de châtaigne est sans gluten et possède des saveurs délicates.

Pour changez du riz et des pâtes, misez sur le boulgour.